食譜 | 一騎紅塵妃子笑，無人知是“花膠”來

日啖荔枝三百顆

不辭長作嶺南人

現在正是荔枝上市的時節

新鮮的荔枝果肉潔白晶瑩，清甜爽口

荔枝雖甜，但不宜多吃

容易牙齦腫痛，上火

為了大家過足“荔枝”癮

今天推薦這道以荔枝為創意的

花膠妃子笑

一騎紅塵妃子笑

無人知是“花膠”來

蝦滑的鮮美搭配花膠的爽彈

包裹一層香酥脆米

層次豐富，怎么吃都不會膩哦~

食材

深海花膠北極鱈魚魚膠1片

蝦滑300克

紅脆米50克

蛋清1個

胡椒粉少量

油適量

?做法

3、魚膠蝦滑裹上紅脆米做成荔枝球

相比荔枝，花膠在“貢品圈”呆了一千多年，歷史久遠，珍貴而稀有。

荔枝在唐代號稱“百果之中無一比”，朝廷每年專門安排嶺南地區進貢上好的荔枝供楊貴妃享用。

而花膠的食用歷史超過2000年，在唐朝正式開始成為貢品。據《新唐書·地理志》記載：吳郡（今蘇州市）每年貢“壓胞”七斤。在漫長的花膠食用歷史里，花膠始終與皇親貴族聯系在一起。

現如今人們生活水平大大提高，越來越多的人注重食療養生。隨著魚膠品種的增加，魚膠變得更加親民，家家戶戶都會購買魚膠作為日常必不可少的深海美食。

ARCTiQUE安嘉仁的每一片北極鱈魚魚膠均“實名認證”，掃描包裝上的溯源二維碼即可獲取魚膠的捕撈海域、原產國、進出口報關單等所有信息。

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